Как по русски вернуть кальций и не простужаться

Правильный квас без дрожжей.

1. Овес (полулитровая банка), промыть и высыпать в 3-х литровую банку. Брать лучше зерновой, цельный, не голозерный (как для проращивания).
Промываем и Замачиваем овес в чистой воде (полтора два литра) на 3-4 часа.
Тщательно промываем набухший овес и сливаем всю воду.
2. Добавить 4 столовые ложки (первые циклы сахар, потом можно мед или сахар). Меда или сахара можно класть и больше, если любите сладкий квас.
3. Заливаем водой почти до краев и тщательно не спеша перемешиваем. Вода или ключевая или кипяченая охлажденная. Но с какой водой делался первый цикл, с такой же и все последующие! Все 3 месяца.
Если запускаете первый цикл, но квас делаете не впервые и есть квас из старого овса, который хотите заменить на свежий, до лейте в банку 100-200 грамм старого готового овсяного кваса. Если нет старого овсяного кваса, но Вы печете домашний ржаной хлеб и имеете свою вечную закваску, добавьте столовую ложку маточной ржаной безгрибковой закваски.
Начиная со второго цикла и все последующие, в овес ни чего кроме воды и меда (или сахара) добавлять не надо!
4. Накрываем марлей или перевернутым блюдцем, ставим заквашиваться в теплое темное место, не трогаем и не отливаем по частям!
5. После закваски, опять все не торопясь тщательно перемешиваем, через чистую марлю сливаем весь квас в отдельную посуду, овес остается в 3-л банке, и СРАЗУ!!! переходим к п.2, и запускаем новый цикл. Овес не должен оставаться без воды более 5-и минут.

Пояснения к п.4: первый цикл без закваски бродит 5 суток, результат выливаем (невкусный, но и не вредный). 2-й и 3-й циклы по 3 суток, пить можно, хоть и вкус слишком резкий, за то очень сильное восстановление флоры. Далее циклы по 2 суток бродят и пить можно как воду. Через 3 месяца вкус совсем изсякает — ставим новый. Если первый цикл делали на закваске из старого овсяного кваса или хлебной маточной закваске, то через 3 суток готов вкусный квас который не придется выливать.

NB: Все продукты молочнокислого безгрибкового брожения, надо делать в хорошем настроении и желательно по молясь  (как умеете). Если ругаться или материться рядом с процессом квашения, все может испортиться…