Все о солодовании (проращивание семян)

Способы дезинфекции семян перед проращиванием или посадкой

Способы дезинфекции семян овощей перед проращиванием принято делить на две группы: сухая дезинфекция и влажная дезинфекция.

Простейшая сухая дезинфекция семян проводится на открытом солнце в течение недели. Во время солнечной дезинфекции семена периодически ворошат и перемешивают на тарелке или блюдце. Способ надежен для семян огурца, тыквы и других тыквенных культур; свёклы, брюквы и репы, особенно если семена долго хранились в холодном помещении. Солнце стимулирует семена для прорастания и убивает микроорганизмы.

В домашних условиях семена можно облучать ультрафиолетовой лампой 2-3 минуты.

Для сухой дезинфекции семян можно использовать специальные препараты — фунгициды. Фунгициды распыляют над семенами, либо засыпают сухие семена в пакетик с препаратом. Процедура не безопасна для здоровья, поэтому надо использовать защитные средства для органов дыхания.

Для влажной дезинфекции семян с давних пор применяют растворы марганцовки, перекиси водорода, борной кислоты или медного купороса.

Для влажной дезинфекции семян многие садоводы по-прежнему, как и наши деды, используют раствор марганцовки, хотя некоторые специалисты довольно скептически относятся к этому способу.

Раствор марганцовки должен быть скорее черным, чем розовым

Раствор марганцовки для обеззараживания семян должен быть правильной концентрации 1-1,5%. Следует знать, что в одной чайной ложке без верха помещается 6 граммов перманганата калия. Зная это легко приготовить требуемую концентрацию, просто размешав чайную ложку марганцовки без верха в 600 мл воды, если требуется 1%-й раствор.

Режимы обработки семян марганцовкой:

Семена помидоров, огурцов, лука, сельдерея, салата, редиса, фасоли, гороха, бобов обрабатывают в 1%-ном (черно-розовом) растворе марганцовки при температуре +20-25°C в течение 30–40 минут, а затем промывают в воде;

Семена баклажана, перца, капусты, моркови, тыквенных культур, укропа дезинфицируют в крепком 1,5% (черно-фиолетовом) растворе перманганата калия 20 минут с последующей промывкой семян водой.

Слабый раствор марганцовки не обеззараживает семена, поэтому если дно посуды просвечивает через раствор, то использовать его для дезинфекции бессмысленно.

Уксусная кислота (1% раствор) также годится для обезвреживания вредной микрофлоры на поверхности семян. Достаточно замочить семена в растворе уксуса на 2 часа, а затем тщательно промыть водой.

Перекись водорода 3% можно использовать для влажной дезинфекции семян перед посадкой

Перекись водорода может заменить марганцовку при необходимости. Для дезинфекции используют 3% раствор перекиси водорода подогретый до +35—40°C. В теплый раствор засыпаются семена на 10 минут, при этом раствор должен покрывать семена. Посуда должна быть любой, исключая металлическую посуду.

Борная кислота и медный купорос используются в полевых условиях, но не менее эффективны, чем предыдущие жидкости. Семена томатов обеззараживают в растворе борной кислоты (0,2 грамма на 1 л воды) или медного купороса (0,1 грамма на 1 л воды). Такая обработка также полностью защищает помидоры от болезней. Слипшиеся семена томатов надо отделять друг от друга, для эффективной дезинфекции.

Сок алоэ защищает семена от бактериальных инфекций. Листья комнатных растений алоэ в течение недели выдерживают в темноте при температуре +2°C, отжимают сок, а затем разводят водой в пропорции 1:1. Срок выдержки семян в растворе алоэ — 1 сутки.

Стандартные режимы прорастания семян

Примечание: проращивая бобы можно использовать рисовый отвар, вместо водопроводной воды. Для выращивания бобовых ростков, рисовый отвар является питательной средой, но вам нужно менять рисовую воду один раз в один день.

Название Вымачивание в теплой воде Проращивание Расход семян Режим полива примечания
Соя 1-3 часа 3-4 дня 100-150г один раз в день Вентиляция, оставляя зазор
зеленые бобы 1-3 часа 2-2,5 дня 100-150г один раз в день Вентиляция, оставляя зазор
красная фасоль 4-8 часов 4-5 дней 100-150г дважды в день //
черная фасоль 6-7 часов 4-5 дней 100-150г дважды в день //
горох 6-7 часов 5-6 дней 100-150г дважды в день (теплая вода) затенение. Освещать после прорастания
пшеничные зерна 5-6 часов 4-6 дней 100г один раз в день затенение. Освещать после прорастания
салат и редис 6-7 часов 5-7 дней 100г один раз в день затенение. Освещать после прорастания

Примечание: проращивая бобы можно использовать рисовый отвар, вместо водопроводной воды. Для выращивания бобовых ростков, рисовый отвар является питательной средой. Менять воду один раз в день.

Семена Время замачивания в часах Время проращивания в днях Особенности
Люцерна 5-6 5 Витамин В2
Овес 4 2-3 Иод, фтор
Пшеница 12 2-3 Ненасыщенные жирные кислоты, каротин
Тыква 12 3  
Зеленый горошек 12 5 Альбумин
Чечевица 12 3 Альбумин
Ячмень 12 2-3 Кремний
Горох 12 3 Альбумин
Нут 12 3 Альбумин, лучше усваивается бланшированным или вареным
Просо 8 3 Альбумин, фтор
Редис 4 2  
Красный редис 4 2  
Соя 12 2-3 Альбумин
Рожь 12 2-3 Фтор
подсолнечник 12 2-3 Витамин Д